Grammatik-Angaben

Nom. Sg. Gurke f.
Gen. Sg. Gurke
Nom. Pl. Gurken
Die Gurke, Cucumis, ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Die einjährige Pflanze kann liegend und kletternd als Spalierpflanze gezogen werden. Die Blätter sind gestielt und rauh behaart. Die Frucht der Gurkenpflanze ist botanisch eine Panzerbeere, die 10-60 cm lang werden kann. Diese in der Regel grüne Frucht mit weißem Fruchtfleisch wird entweder als Salat oder als eingelegte Frucht (Salz- oder Essiggurke) verzehrt, auch Schmoren ist möglich.
Je nach Klima werden Gurken im Freiland oder in Treibhäusern gezogen, wodurch Gurken heutzutage ganzjährig verfügbar sind.